День народження повітряної кукурудзи

Попкорн — «повітряна кукурудза» — відомий всім. Хто і коли вперше помітив дивну властивість попкорна вибухати від високої температури, невідомо. Швидше за все, стародавня людина дізнався це під час пожежі.

При сприятливих умовах зерна кукурудзи можуть зберігатися дуже довго. Свідченням цьому є зерна, знайдені археологами у похованнях в Перу. Їх вік перевищує тисячу років, тим не менш, багато хто з них хоч зараз можна використовувати для приготування «повітряної кукурудзи». А крім зерен кукурудзи, в розкопках знаходили і судини для приготування попкорна. Вони в стародавні часи робилися з стеатита, глини і металу і були самих різних розмірів.

Єше на початку 16 століття корінне населення Мексики тоді використовувало попкорн — і не тільки в якості їжі, але і у вигляді прикрас для волосся і намист.

А європейці дізналися попкорн лише в 1630 році. 22 січня цього року колоністи взяли в дар від вождя Кводекуайна мішок попкорна. Лише через два століття Чарлі Крітоз винайшов «Поппер» — машину для попкорну.

До речі, винаходу мікрохвильових печей посприяв і попкорн. При впливі на сирі зерна мікрохвильового випромінювання в 1945 році Персі Спенсер побачив, що вони «вибухають» як від звичайного нагрівання на вогні. І згодом запатентував нову технологію.