Всесвітній день яйця

У багатьох країнах світу в другу п'ятницю жовтня відзначають Всесвітній день яйця (World Egg Day) — свято всіх любителів яєць, омлетів, запіканок і яєчні ... Нічого дивного в цьому немає. Адже яйця — найуніверсальніший продукт харчування, вони популярні в кулінарії всіх країн і культур, багато в чому завдяки тому, що їх вживання може бути найрізноманітнішим.

Історія свята така: у 1996 році на конференції у Відні Міжнародна яєчна комісія (International Egg Commission) оголосила, що святкувати всесвітній «яєчний» свято будуть у другу п'ятницю жовтня. Комісія переконує, що існує не менше дюжини причин для святкування Дня яйця, і багато країн, а особливо, виробники яєчної продукції, з готовністю відгукнулися на ідею відзначати свято яйця.

Яйця — самий універсальний продукт харчування (Фото: sarsmis, Shutterstock) За останні десятиліття про яйця було сказано багато поганого, але недавні наукові дослідження показали, що абсолютно не потрібно уникати вживання яєць. У них міститься безліч необхідних організму живильних речовин, включаючи основні вітаміни і мінерали, а також антиоксиданти, які допомагають від деяких хвороб. І, всупереч загальній думці, яйця не підвищують рівень холестерину. Тому з'їдати одне яйце в день дуже навіть можна.

Цікаво, що за деякими даними, світовим лідером в споживанні яєць визнають Японію. Кожен житель Країни Висхідного Сонця з'їдає, в середньому, по одному яйцю в день — в Японії є навіть відома дитяча пісенька «тамаго, тамаго!» У цьому змаганні росіяни поки помітно відстають. Експерти вважають, причина всьому — різноманіття напівфабрикатів і продуктів швидкого приготування.

А американці виражають свою повагу цьому дорогоцінному продукту, проводячи щорічно Дні гігантського омлету.