Вільям Бантінг

Вільям Бантінг
Вільям Бантінг народився в 1797 році в Англії. Він був успішним підприємцем, гробових справ майстром. Вільям усвідомив необхідність кардинальних змін у своєму харчуванні вже після шістдесяти років, коли з жахом усвідомив, що непристойно велику кількість зайвих кілограмів чревате великими проблемами зі здоров'ям. Дійсно, бізнесмен став погано спати, у нього з'явилася задишка та інші розлади.

Після деяких роздумів Вільям Бантінг став детально вивчати стан речей і в компанії свого лікаря доктора Харві розробив особливу дієту, яка дозволила Уїльяму в корені змінити власне життя і зовнішність.

Використовуючи даний принцип харчування, Вільям Бантінг став активно скидати вагу, приводячи в здивування оточуючих, особливо фахівців. Суть дієти полягала в споживанні певних продуктів, виключаючи цукор, крохмаль, і жири.

У 1863 році Бантінг написав трактат про те, як лікувати ожиріння за допомогою дієти. У цьому документі Вільям докладно описав суть, принципи і правила власного методу, в основі якого було споживання білкових продуктів, зелені, фруктів, сухого вина. Бантінг виключив з раціону охочого схуднути картопля, молоко, цукор, пиво, масло та інші продукти, що містять вуглеводи, крохмаль, тваринні жири.

У 1864 році на основі трактату в Англії вийшла книга, присвячена ефектам безвуглеводної дієти.

Вільям Бантінг створив воістину унікальний метод, який згодом став надзвичайно популярним і користувався особливим попитом. Крім того, метод ліг в основу сучасних дієт (в тому числі знаменитої «кремлівки»), які в даний час застосовуються на практиці.

Природно, крім послідовників Вільяма Бантінга було чимало і недоброзичливців, які паплюжили його дієту , стверджували, що метод руйнує людське здоров'я.

Вільям Бантінг помер 16 березня 1878 року в Лондоні, власним життям виправдавши продуктивність і ефективність методу. Його ім'я і сьогодні надзвичайно популярно.