У всі віки і в різних народів травня асоціювався з відродженням . Це само собою випливало з ритму селянських буднів. У цьому місяці починається сівба, супроводжуваний надіями на гладку жнива. Саме тоді закладаються насіння майбутнього урожаю, а значить і майнового статку сім'ї. Нарешті, в останній місяць весни все навколо вражає око буйством фарб, колись викликало стільки сказань про щорічному вмирання та відродження Флори.
Ще у стародавніх римлян були фестивалі «Флоріаліі», присвячені травневим пробудженню природи. З поширенням монотеїзму звичаї ідолопоклонників відійшли в минуле, більш того, придбали лиховісний диявольський відтінок. Наприклад, бісівська Вальпургієва ніч і Шабаш відьом на Лисій горі проходять напередодні 1 травня. Але представники церкви не змогли витравити з серця народу захват оновлення, і першотравневі урочистості в багатьох країнах існують і понині. Проте до цих пір мова йшла про Європу, а свято Весни виник там же, де і сільське господарство, в Азії. Не маючи можливості пройтися по всьому регіону, звернемо свої погляди на Турецьку республіку.
У Туреччині торжества припадають на ніч з 5 на 6 травня. За переказами, цієї ночі пророки Хизір і Ілля (від з'єднання їхніх імен і сталося турецька назва Дня Весни — Hidyrellez — це слово може писатися і вимовлятися з деякими варіаціями) домовилися повернути на землю Весну. До недавнього часу Хідреллез, будучи звичаєм простолюду, проходив практично непоміченим в мегаполісах. Однак, після скасування, у вересні 1980 року, Дня праці 1 травня турецька влада, напираючи на патріотизм, протиставили йому Зустріч Весни.
Вважається, що в ніч з 5 на 6 травня пророк Хизір спускається з небес і ходить по землі, творячи добро, зцілюючи, допомагаючи людям і виконуючи їх бажання. Горе тому, чиє житло не прибрано, чиї двері зачинені і в чиєму серці гніздяться злі помисли. Хизір ніколи не відвідає такий будинок, а, отже, не принесе успіх, щастя і процвітання. Тому народ ретельно готується до наступу цього свята: наводить порядок в будинках і дворах, пере одяг, купує нові речі, готує святкові страви, серед яких чільне місце посідає печеня з молодого баранчика зі свіжою зеленню. У цей день прийнято роздавати милостиню і загадувати бажання, які може виконати пророк. Вікна, двері комор, мішки, гаманці напередодні свята залишають широко розкритими в надії, що щедрий Хизір не дозволить їм спорожніти, а принесе багатство.
Самі урочистості організовуються на природі, в мальовничих місцях неподалік від джерел, храмів або кладовищ. Широко поширена традиція проводити в цей день жертвопринесення і ворожіння. Так, наприклад, молоді дівчата в переддень свята складають у посудину з водою свої кільця, сережки, браслети, і посудина цей залишають на ніч під трояндовим кущем. А в день свята під обрядові пісні тягнуть предмети з нього. Кожен куплет пісні містить пророкування, якому судилося збутися в житті тієї, чию річ витягли в момент співу.
Ще одне селянське ворожіння. Дівчата кладуть папірці зі своїми самими заповітними мріями в «посудина бажань», або «горщик брехні». Посудина на ніч закривають у розарії. На наступний ранок дівчина, обрана за жеребом, дістає його, відкриває і виймає одну записочку. Підписала її холостячка протягом року неодмінно вийде заміж.
Існує цікавий звичай: незадовго до торжества готують йогурт без закваски. Той будинок, в якому йогурт вийде — буде обласканий увагою пророка Хизіра, а, значить, благополуччя і удача мати дім у ньому на цілий рік.
... на вулицях накривають столи зі всілякими стравами ... Важко уявити собі Хідреллез і без народних гулянь: молоді хлопці стрибають через багаття, дівчата пишуть записки з бажаннями і кидають їх у річку. Разом з природою люди радіють приходу весни і настанню довгоочікуваного тепла, тому і свято це, що несе надію на краще, є одним з найбільш яскравих і барвистих в Туреччині.
Останнім часом Свято Весни стали широко відзначати не тільки в сільських районах, а й у містах. Так, наприклад, в Стамбулі в ці дні проходять всілякі концерти, до ранку не змовкають шум і метушня імпровізованих базарів, на вулицях накривають столи зі всілякими стравами. Як правило, це люля-кебаб, м'ясний рулет, рис, риба в тісті, пахлава, морозиво, численні тістечка і настільки обожнені в Туреччині горіхові делікатеси.
У Туреччині Хідреллез відзначається не тільки тюрками, але і представниками досить численної вірменської громади. У вірменів 5 травня — це День пророка Іллі — покровителя худоби.