День тістечок в Ісландії

Спочатку дні, що передували Великому посту, відзначалися рясними бенкетами. Однак, в 19 столітті в Ісландію з Данії була завезена нова традиція, що припала до вподоби місцевим булочних, — а саме, споживати особливого виду тістечка, наповнені збитими вершками і политі глазур'ю.

День тістечок в Ісландії (Buns Day або Bolludagur) відзначається щорічно по всій країні в понеділок, за два дні до Попільної середи.

Традиція відразу підкорила серця дітей. Незабаром стало звичаєм, озброївшись блазнівським прикрашеним хлистом, будити спозаранку батьків, викрикуючи назву тістечок: «Bollur, bollur!». Скільки разів викрікнешь — стільки тістечок і отримаєш. Спочатку, правда, шмагати належало самого себе. Можливо, звичай цей сходить до язичницького обряду пробудження сил природи: можливо, він звернений до страждань Христових, однак зараз він перетворився у всенародну забаву.

Так само дітям в цей день належало марширувати по вулицях, співати і випрошувати тістечка в булочних. У відповідь незговірливим кондитерам звучало: «тут шанують французьких дітей!». Також поширеним звичаєм було «вибивати кота з бочки», проте, у всіх містах, крім Акурейрі, звичай перемістився на Попільний день.

Зараз тістечка bollur з'являються в булочних за кілька днів до самого свята — на радість дітям і всім любителям солодкої випічки.