Джеоргуиба — день святого Георгія чи, як його називають осетини , Уастирджі (Уаскергі). Святкується щорічно в останній тиждень листопада і триває протягом тижня, тому свято іноді жартома називають осетинськими олімпійськими іграми. Починаються святкування з понеділка, а в неділю перед початком свята, за традицією кожна родина приносить в жертву Богу-небудь тварина (бика, вівцю). Цей передсвятковий день називають «галергевден».
Осетини, шанують своїх дзуаров i> (святих), але особливо почесне місце в пантеоні осетинських святих, займає Уастирджі — покровитель чоловіків, подорожніх, захисник слабких і знедолених, вчитель молоді. Осетинів, де б він не знаходився, і що б він не робив, обов'язково заручиться підтримкою Уастирджі. За столом традиційно перший тост (звернення) вимовляється до Всевишнього (Стир Хуицау), друге до його посланнику Уастирджі. Глава сім'ї доручає його піклуванню свою сім'ю, рід і просить благополуччя, миру і щастя для всіх. В кожний дім протягом тижня обов'язково приходять сусіди, друзі, родичі.
У пантеоні осетинських божеств святий Георгій — єдиний, хто спілкується з народом, веде такий же спосіб життя, як простий горець. Він є посередником між богом і людьми. Місце перебування Уастирджі — небеса. Перед богом «Хуицау» він заступається за бідних і скривджених людей і просить для них у нього всяких дарів. До нього зверталися в самих різних обставинах життя; він насилав хвороби на провинилися людей; його ім'ям проклинали, благословляли один одного.
У місті Дегара (колишнє село Христіановський) в 1992 році сталося диво. Тут кілька людей стверджували, що бачили святого Георгія. Старець на білому коні спустився з небес і приземлився на даху одного з будинків, побув якийсь час і полетів. Цьому диву повірила вся Осетія, і з того моменту поряд з будинком, на даху якого нібито побував святий Георгій, побудували святилище і звели черговий пам'ятник небесному покровителю республіки.
Люди наділили улюблене божество найкращими людськими якостями, щоб показати своє добре розташування, називають його «Золотий Уастирджі», «Великий Уастирджі», «Золотокрилий Уастирджі». В їхній уяві він постає високим, струнким сивобородий чоловіком, що сидить на білому коні. Жінки, не сміючи вимовляти його ім'я, звертаються до нього «Лагти дзуар» — «Покровитель чоловіків», але вони на це не нарікають, адже їх чоловіки теж подорожні і воїни, що знаходяться під оком Уастирджі, а благополуччя мужів — це запорука миру і процвітання в родині.
В Осетії немає такого ущелини, такого селища, де б не було святилища на честь Уастирджі. Особливо відомі Реком, Нихас, Коб, Хурхор, Дзивгіс, Гай Хетага, святилище Дігорского Уастирджі і святилище Джер.
Уастирджі був так почитаємо предками, що навіть місяць, на який припадав його свято, називали «Джеоргуибайи травень» — місяць Джеоргуиба. Оскільки свято триває тиждень, то цей тиждень має назву «Тиждень поклоніння Уастирджі».
Цей тиждень не прийнято забивати птицю, ставити на стіл рибу, свинину і приготовані з них продукти. Свинина не повинна бути присутнім на столі при вознесіння молитви Богу — Стир Хуцау, Уастирджі та іншим святим. Ці продукти в тиждень Джеоргуиба не прийнято вживати взагалі.