Свято «Нового божоле»

Як зазвичай, у третій четвер листопада, рівно опівночі , на французьку землю приходить свято «Нового божоле» — молодого вина, виготовленого в невеликому регіоні на північ від Ліона.

Свято «Божоле нуво» (Beaujolais Nouveau) з'явився у Франції в середині 20 століття і мав під собою чисто комерційну основу. В принципі вино з винограду сорту «гаме», який традиційно вирощують в Божоле, помітно поступається за якістю продукції виноробів Бургундії і Бордо.

Деякі французькі монархи навіть іменували божоле «огидним пійлом» і категорично забороняли подавати його до свого столу. Як правило, Божоле не пристосоване до довгого зберігання, зате дозріває швидше, ніж бордо або бургундські вина, і саме у молодому віці відрізняється досить багатим смаковим і ароматичним букетом.

Подумавши, винороби Божоле вирішили обернути недоліки свого продукту на благо і проголосили третій четвер листопада святом вина нового врожаю. Цей рекламно-маркетинговий хід обернувся безпрецедентним успіхом, і тепер день появи у продажу «Божоле нуво» відзначається вже не тільки у Франції, але й в багатьох інших країнах світу.

Один з показників щорічного світового ажіотажу у третій четвер листопада зафіксовано в Книзі рекордів Гіннесса — у 1993 році за перший келих Beaujolais Nouveau в одній англійської пивний було заплачено $ 1450.

Поступово свято обросло своїми традиціями. Третій четвер листопада став «днем винороба», днем, коли гуляє вся країна, і коли з'являється можливість оцінити наскільки вдалий урожай був у нинішньому році. Крім того, це ще й популярна і модна традиція, яку придумали жителі самої виноробної країни в світі.

Як звичайно, старт святкуванню дають винарі з містечка Божо. Тримаючи в руках запалені смолоскипи з виноградної лози, вони урочистою ходою виходять на міську площу, де вже встановлені бочки з молодим вином. Рівно опівночі вибиваються затички, і хмільні струмені «Божоле нуво» починають чергове щорічне мандрівка по Франції і всьому світу.

За кілька днів до третього четверга листопада, з невеликих сіл і міст регіону Божоле, мільйони пляшок молодого вина починають свій шлях з Франції по країнах і континентах, де його вже з нетерпінням чекають у магазинах і кафе, ресторанах і клубах.

Для їх власників провести у себе свято молодого вина — справа честі! Між виробниками навіть відбувається змагання, хто першим принесе своє вино в ту чи іншу частину світу. Використовується все: мотоцикли, вантажівки, вертольоти, літаки Конкорд, рикші. Майже неможливо пояснити причини шаленої популярності цього свята у світі. У цьому є щось містичне ...

Незалежно від часового поясу дегустація Beaujolais нового врожаю починається в третій четвер кожного листопада. Божоле нуво — це цілий ритуал, великий язичницький і народне свято. Будучи універсальним, він пристосовується до будь-якій країні і вливається в будь-яку культуру.