Октоберфест

Октоберфест (Oktoberfest) — найбільший у світі фестиваль пива. Він проходить у столиці Баварії — Мюнхені, починається у другій половині вересня і триває 16 днів.

Все почалося з одруження Баварського спадкоємця престолу, кронпринца Людвіга I і принцеси Терези Саксонської. 12 жовтня 1810 року, в день, коли відбулася їх весілля, на святкові гуляння були запрошені всі жителі міста. Їх зібрали на великому лузі, в той час знаходився за межами міста. Тепер, на честь принцеси, його називають Луг Терези (Theresienwiese). Для мюнхенців того дня були влаштовані гуляння з безкоштовним пивом і кінними перегонами.

Все пройшло настільки жваво і весело, що Людвіг віддав розпорядження святкувати Октоберфест щорічно. З кожним роком традиції минулих років зберігалися, а до них додавалися нові. Так, в 1811 році до скачок додався свято фермерів з показом красивих коней і биків. У 1818 були встановлені каруселі та гойдалки. Тоді ж поставили перші пивні ларьки. У 1881 році відкрилася перша і найбільша в світі жаровня курчат.

З 1810 року традиція щорічного проведення фестивалю переривалася тільки під час світових воєн. Після Другої світової війни фестиваль пива відкрився в 1950 році, за розпорядженням тодішнього мера Мюнхена Томаса Віммера. З тих пір він проходить щорічно. У 2003 році Мюнхен відзначив «свято жовтня» у 170 разів.

Традиція Октоберфесту — відкриття гігантських пивних наметів (Фото: Losevsky Pavel, Shutterstock) За традицією, в день відкриття, рівно о 12 годині, мер міста відкорковує бочку з пивом. Це символічне дію дає старт «пивному марафону». Потім центральними вулицями міста починає рух святкова процесія. На чолі її — «Munchner Kindi» — символ міста — молоденька дівчина з великим дзвоником у руці верхи на прикрашеному коні. Вона одягнена у чернечу одяг жовто-чорного кольору.

Поруч з нею рухаються карети мера Мюнхена і адміністрації Баварії. За ними слідує низка прикрашених карет і возів з пивом з усіх районів Німеччини, перш за все з Баварії. Крім них у процесії беруть участь колона стрільців, артисти і виконавці фольклору, духові оркестри, загони в історичних уніформах, а також представники всіх земель Німеччини. В руках учасників процесії — музичні інструменти різних районів країни, що використовуються з давніх часів і донині. На ходу розігруються традиційні жанрові сценки, люди несуть прикрашені гілки і гірлянди.

Ця традиційна костюмована процесія отримала почесне звання найкрасивішої, історично важливою і найкраще організованою у світі. Хода завжди проходить за одним і тим же маршрутом, довжина якого складає 6 кілометрів. Він починається в Siegestor і проходить через прекрасні вулиці внутрішнього міста до основного місця святкування — Лугу Терези.

Господарі і гості не тільки п'ють пиво, але й музицирують ... (Фото: Dennis Cox, Shutterstock) Інша традиція Октоберфесту — відкриття гігантських пивних наметів, іменованих в народі «наметами». Щороку їх рівно 14. Перші такі «намети» з'явилися в 1896 році. У найбільшій з них, що належить мюнхенській пивній «Hofbrauhaus», поміщається 11000 чоловік. Причому мова йде тільки про сидячих місцях: німці вважають за краще пити пиво тільки сидячи. Практично у всіх наметах люди розташовуються всі разом, за довгими столами.

У кожного шатра — своя місткість і своя особливість. Наприклад, в пивоварні августинців (Augustiner-Festhalle), розрахованої на 10000 чоловік, подають пиво з дерев'яних бочок, зварене ченцями. У Schottenhamel (6000 місць) найчастіше ходять неприборкані і дикі студенти. Поруч із найстаршою пивний міста — пивний стрільців-арбалетників (Armbrustschutzenzelt) — тир з 14 стендами для стрільби з арбалета. А в Winzerer Fahndl можна прийти і з дітьми — там тихо, спокійно, по-сімейному.

Пиво можна купити не тільки в шатрах: під час пивного фестивалю в свято занурюється все місто, відкриваються численні пивні точки на свіжому повітрі — біргартени (пивні сади).

Пиво розносять офіціантки, одягнені в старовинні німецькі костюми. Вражає витривалість цих жінок, без праці піднімають по 3-4 кухлі пива. А адже пиво на Октоберфесті п'ють літровими кухлями, званими «мас». Вперше «мас» з'явилася аж у 1892 році. Цікаво, що за час свята відвідувачі забирають із собою, на згадку про фестиваль, більше 70 000 таких кухлів!

Незважаючи на те, що пиво — напій суто для дорослих, про дітей в дні свята теж не забувають . Для майбутніх потенційних учасників фестивалів спеціально будуються каруселі, продається морозиво та інші солодощі. Діти катаються по дитячій залізниці, їздять у возах, запряжених кіньми, для них влаштовуються спеціальні вистави. На кожному розі продають світяться ріжки, сердечка, шапки з миготливими лампочками.

Однак, купують їх не тільки діти, але і дорослі. Причому іноді з практичних міркувань. За миготливим в темряві сердечком і зірочкам спеціальна служба пізнає тих, хто, злегка перебравши пива, заснув на свіжому повітрі. На візках їх відвезуть в спеціальне місце, де бідолахи зможуть виспатися, і звідки їх заберуть друзі та родичі.

... і поїдають різноманітні делікатеси (Фото: Lilyana Vynogradova, Shutterstock) Всі 16 днів розпивання пива супроводжуються насиченою шоу-програмою. Костюмовані паради, ходи стрільців, скачки, концерти змінюють один одного. Поблизу пивних часто можна побачити танцюристів у традиційних баварських костюмах з шкіряними штанами, відбиваючих чечітку «шуплаттль» важкими альпійськими черевиками. Також вас чекають зі своїми екскурсіями пивоварні міста і музеї пива.

Про розмах свята найкраще свідчать цифри статистики. За час фестивалю випивається близько 7 мільйонів літрів пива (з кожним роком цей обсяг збільшується), з'їдається близько 1,5 мільйонів смажених курчат і сосисок, 84 бика. Пиво, надається шістьма пивоварнями Мюнхена, продається в 650 пивних місцях. Додатково відкривається 363 магазина з сувенірами. Відвідувачів розважають 200 атракціонів і концертних майданчиків.

Під час фестивалю Мюнхен відвідують понад 7 мільйонів туристів з усіх континентів землі. Саме свято освячується в прямому ефірі телеканалами різних країн світу. За все це пивний фестиваль «Октоберфест» був занесений до Книги рекордів Гінесса як найбільший у світі свято.