Рош а-Шана

Єврейське свято Рош а-Шана відзначається на честь створення світу , він символізує початок нового року і завершення року, що минає. Існує переказ, що в дні Рош а-Шана Бог відзначає в Книзі життя, яка доля чекає в наступаючому році кожного з людей: «... кому жити і кому померти, кого чекає спокій, а кого — поневіряння, кого — благополуччя, а кого — терзання, кому призначена бідність, а кому — багатство». Щира віра в те, що Бог бажає всім добра і благополуччя, перетворює цей день на свято.

У цей час євреям наказано проаналізувати свої вчинки за весь попередній рік і підготуватися до починається році. Розмірковуючи про майбутнє, євреї просять миру, злагоди, здоров'я. Звук шофара (баранячий ріг) закликає: «Прокиньтеся ті, хто дрімає, хто витрачає відпущені роки безглуздо. Оглянувши душі свої і добрими зробіть справи ваші».

Рош а-Шана святкується протягом двох днів, 1-го і 2-го числа єврейського місяця тишрей. Це свято відзначається в Ізраїлі всіма. В цей день дарують один одному подарунки, посилають поздоровлення тим, хто далеко. Родина збирається за столом, який прикрашають традиційні святкові страви. Звичайно, будь-яка людина хоче, щоб рік, що починається був для нього хорошим, «солодким». Ось чому в цей день на стіл подається багато страв, що символізують побажання «повного», щасливого року.

Залежно від місцевих традицій ці страви можуть мінятися, але майже всюди в єврейських сім'ях подають:
рибу — символ родючості;
голову (баранячу або рибну) — щоб бути «під чолі», а не в хвості;
моркву кружечками — за формою і за кольором вона повинна нагадувати золоті монети, багатство;
круглу солодку халу з родзинками — щоб рік був повним, здоровим;
овочі і фрукти — на знак надії на рясний урожай;
яблука і мед — шматочок яблука, вмочивши його в мед, з'їдають на початку трапези відразу після хали, «щоб рік був солодким і щасливим».