Національний день спагетті в США

Перші історичні посилання про варену локшину знайдені в Єрусалимському Талмуді. За даними відомостями, араби винайшли це блюдо кілька тисяч років тому. Відповідно із записом в Талмуді, макаронні вироби почали застосовуватися в їжу принаймні з 5-го століття!

Сьогодні ми пов'язуємо макарони з італійцями, які придумали самі різноманітні форми макаронних виробів і зробили їх невід'ємною частиною кулінарних традицій країни — фарфалле, черепашки, ротіні, пенне, тортелліні, і, звичайно, спагетті.

Спагеті є найулюбленішими макаронними виробами і в Америці. У 2000 році 1,3 мільйона фунтів спагетті були продані в американських продуктових магазинах. Якщо всі продані спагетті збудувати в одну лінію, вони б оперезали Землю дев'ять разів!

Спагеті традиційно подаються з томатним соусом та сиром пармезан, але не тільки. Серед популярних рецептів зустрічається м'ясо, часник, олія, перець, пряні трави і багато інших компонентів. Є навіть солодкі соуси з шоколадом і ваніллю.

На честь Національного дня спагетті в США, побалуйте себе і сім'ю смачними спагетті по-американськи на вечерю.


Вам потрібно:
• фарш м'ясний — 300 г;
• спагетті з твердих сортів пшениці — 200 г;
• цибуля ріпчаста — 2 шт.;
• часник — пара зубчиків;
• кріп, петрушка та інші улюблені приправи;
• вершкове масло — 50 г;
• томатний сік — 1 склянка;
• чорний мелений перець, сіль, лавровий лист;
• твердий сир — 30 г.

Фарш солимо, перчимо, додаємо дрібно порубаний лук, часник і зелень кропу, гарненько вимішуємо, вибиваємо і формуємо маленькі фрикадельки. У каструлю наливаємо 2 склянки води, доводимо до кипіння, кидаємо фрикадельки. Варимо фрикадельки на повільному вогні, знімаючи піну. Обсмажуємо в рослинному маслі цибулю і часник, заливаємо томатним соком і тушкуємо кілька хвилин. Додаємо травички-приправки. Заливаємо нашу піджарку в каструлю до фрикадельок, додаємо лавровий лист, сіль і перець за смаком, тушкуємо все разом 5 хвилин.

У киплячу підсолену воду кладемо спагетті, варимо їх по інструкції на упаковці, стежачи за тим, щоб вони були пружними і не розвареними. Зливаємо воду, додаємо шматочок вершкового масла і перемішуємо. Подаємо спагетті з фрикадельками і томатним соусом, в якому вони гасилися, посипати тертим сиром і зеленню петрушки.

Смачного!