Найважливішим святом в Перу є День незалежності ( Independence Day ), що відзначається 28 липня в честь декларування незалежності країни від Іспанської імперії 28 липня 1821.
Святкування тривають на протязі двох днів : 28 липня — на честь отримання незалежності Перу, яка була проголошена визволителем Перу — генералом Jos